Ptitchef

Des lentilles et du quinoa, pour un mélange plein de bonnes choses.

Entrée
2 parts
10 min
35 min
facile
Les lentilles et le quinoa n'apportent que de bon pour l'organisme, et ça donnent une salade pleine de bonne choses, et puis aussi bonne tout court.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
120 g de lentilles vertes sèches

un verre de quinoa

100 g de féta



de la mâche

gomasio (sel de sésame)

vinaigrette: vinaigre de cidre, huile de tournesol, moutarde...

Préparation

  • Cuire les lentilles dans 5 fois leur volume d'eau, pendant environ 20 minutes ; et le quinoa (lavé au préalable) dans deux verres d'eau, pendant environ 15 minutes. Un fois la cuisson terminée, égoutter et rincer à l'eau froide.
  • Pendant ce temps, couper le concombre en petits dés, émincer l'oignon, émietter la féta. Puis mélanger le tout avec les lentilles et le quinoa cuits, ainsi que quelques feuilles de mâche et du gomasio (environ une ou deux cuillère à café).
  • Bien évidement ça s'accompagne d'une vinaigrette: vinaigre de cidre, huile de tournesol, moutarde, alors faites donc comme à votre habitude.
G Graine de Patate

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





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