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Couscous de quinoa aux châtaignes

Plat
3 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 verre 1/2 de quinoa

3 verres d'eau



100 g de châtaignes cuites

une poignée de raisins secs

1/2 cuillère à café de paprika

sel et poivre

Préparation

  • Éplucher les légumes et les couper en rondelles.
  • Verser 2 cuillerées d'huile d'olive au fond d'une cocotte et les faire revenir quelques instants avec le paprika.
  • Verser un peu d'eau , baisser le feu et couvrir.
  • Au bout de 15 minutes, ajouter les châtaignes et les raisins secs, saler et poivrer. Laisser mijoter encore quelques minutes et arrêter le feu.
  • Rincer le quinoa et le faire cuire dans deux fois son volume d'eau, quinze minutes environ.
  • Servir le quinoa avec les légumes bien chauds.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

20/01/2017

En étape 2 : il faut mettre les carottes et l'oignon je pense
Et l'étape 5 est à part à commencer en même temps que l'étape 1
Et le quinoa c'est 13mn dans une eau ébouillanté puis à feu doux

Sinon je vais essayer, merci pour la recette

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