Couscous de quinoa au tofu et aux légumes

Par File en cuisine!
(2.50/5 - 2 votes)

Un bon repas, sain, complet et nourrissant!

  • Couscous de quinoa au tofu et aux légumes
  • Couscous de quinoa au tofu et aux légumes, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
1 heure
Prêt en:
1 h, 15 m
Difficulté:
facile

Ingrédients

- du quinoa
- 1 carotte
- 1 navet
- 1 oignon
- 1 courgette
- 125 g de tofu
- un peu de marinade de poivron ou quelque chose comme ça
- des pois chiches
- des raisins secs
- sel et poivre, piment, coriandre, cumin, herbes de Provence, huile

Préparation

Etape 1

Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans de l'eau, et les raisins secs quelques minutes dans un verre d'eau chaude

Etape 2

Faire bouillir de l'eau et y plonger tous les légumes coupés en morceaux et les pois chiches pendant environ 45 minutes, avec le cumin, le piment et les herbes

Etape 3

Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante assaisonnée, puis y ajouter les raisins secs et réserver au chaud

Etape 4

Ensuite, couper le tofu en cubes et faire dorer à la poêle dans un peu d'huile, puis ajouter de la marinade de poivron

Etape 5

Servir le quinoa dans un plat et mettre par dessus les légumes et le tofu, et saupoudrer d'un peu de coriandre

Recette similaires


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc)


Par File en cuisine!







Notez cette recette:

Vidéo associée

Couscous marocain traditionnel au poulet




Recettes

A lire également

Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !Voici une femme qui aime vraiment les fruits et légumes !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel plat hivernal préférez-vous ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales