Ptitchef

Couscous aux légumes et aux saucisses

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

1 litre de bouillon de poulet

400 g de couscous

Huile d’olive

1 oignon haché

2 gousses d’ail hachées

3 tomates coupées en dés

2 carottes coupées en rondelles

1 poivron vert coupé en dés.

Une belle pincée de Ras el hanout

Préparation

  • Dans une sauteuse, faites cuire à feu vif les saucisses.
    Coupez-les en morceaux et réservez.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile et faites revenir l’oignon et les gousses d’ail.
    Ajoutez les légumes et laissez cuire une dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps, dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de poulet.
  • Videz le couscous dans un grand saladier et versez par-dessus le bouillon de poulet chaud.
  • Laissez gonflez quelques minutes avant de défaire et mélanger à la fourchette et réservez.
  • Incorporez les saucisses et les légumes, les épices au couscous et mélangez bien.
J Je mijote

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
RégniéBeaujolais, Rouge





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