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Couscous minute... mais royal !

Par Miamm...maman cuisine©
(3.67/5 - 6 votes)
1 commentaire


Ingrédients

- 500g de boeuf bourguignon coupé en cubes
- 8 cuisses de poulet
- 400g de mouton coupé en cubes
- 8 merguez
- 2 poivrons
- 4 courgettes
- 4 carottes
- 2 tomates
- 1 petite boîte de pois chiches
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la cocotte et faites y revenir les morceaux de viandes . Procédez en plusieurs fois au besoin. Ôtez les de la cocotte et réservez.

Etape 2

Faites chauffer le reste d'huile dans la cocotte et faites y revenir les morceaux de boeuf. Quand ils sont dorés, ajoutez les poivrons nettoyés et coupés en dés, les carottes épluchées et coupées
en rondelles, les tomates nettoyées et coupées en morceaux.

Etape 3

Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez d'eau, à peine et laissez cuire 20 minutes à partir du chuchotement.

Etape 4

Au bout de ce temps, ouvrez la cocotte et incorporez le reste des viandes à la préparation ainsi que les courgettes lavées et coupées en rondelles.

Etape 5

Remettez sur le feu et laissez cuire 20 minutes à partir du chuchotement.

Etape 6

Préparez la semoule. Faites griller les merguez dans une poêle chaude. Servez le tout bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de Pinet (Languedoc-Roussillon, Blanc) Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Brouilly (Beaujolais, Rouge)

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


Par Miamm...maman cuisine©





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Commentaires des membres:

07/02/2017

Je vais essayer cette recette qui me paraît excellente mais je vais mettre les merguez à cuire en même temps que le poulet et je les passerai au gril après cuisson juste avant de servir

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