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Pain de viande en croûte fourré aux chataignes

C'est l'automne et le temps des balades, allons chercher nos chataîgnes
Plat
8 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°. peler vos échalotes et votre ail, les émincer. Pour que vos châtaignes soient plus facile à peler, les passer 2 à 3 minutes à la vapeur, les couper en morceaux. Pendant ce temps, pré-cuire vos lardons
  • Dans un plat, mettre votre haché et ajouter tout vos ingrédients, poivrer et mélanger. Faire un beau pain, que vous pré-cuirez. Étaler votre pâte feuilletée, y déposer votre viande et ensuite bien l'enrober.
    Avec un pinceau badigeonner celle-ci du jaune d’œuf. Enfourner à chaleur tournante + ou - 20 à 25 minutes

Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
Mamyloumich Mamyloumich

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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