Ptitchef

Pain de viande façon pot-au-feu

Plat
3 parts
10 min
90 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
2 cuillères à table d'huile

1 cuillère à table de persil

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de poivre

4 grosses carottes, coupées en gros biseaux

1 tranche de navet, coupée en bâtons

2 grosses pommes de terre nouvelles, non pelées, coupées en quartiers

1 gros oignon, coupé en quartiers

2 lbs de viande hachée

2/3 tasse de lait carnation

2 tasses de chapelure fraîche de pain de grains

1/2 tasse de sauce chili ou ketchup

1 cuillère à thé de sauce worcestershire

1/2 cuillère à thé de sel

1/2 cuillère à thé de poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 375 F. Puis graisser le moule.
  • Mélanger les légumes, avec l'huile, le persil, le sel et le poivre pour bien imprégner tous les légumes d'huile.
  • Mélanger tous les autres ingrédients dans un bol.
  • Verser dans le petit moule pour façonner un pain de viande.
  • Tourner le pain à l'envers pour le sortir du moule en prenant soin de le déposer au centre du grand moule sans le briser.
  • Entourer des légumes enrobés d'huile. Couvrir d'un papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
  • Badigeonner de sauce chili. Déposer quelques feuilles de sauge entière sur les légumes. Poursuivre la cuisson à découvert 45 minutes.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Pain de viande façon pot-au-feu, photo 1
Pain de viande façon pot-au-feu, photo 2
Pain de viande façon pot-au-feu, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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