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Pain auvergnat
Cuisinez ce pain pour un petit déjeuner gourmand. C'est une recette facile à réaliser pour adoucir les amateurs du pain. La croûte est fine et croustillante et la mie est aérée et moelleuse, c'est un vrai régal!
Ingrédients
Nombre de parts: 2
300 ml d'eau
1,5 cuillère à
café de sel
500 g de farine t 65
1,5 cuillère à café de levure déshydratée
Préparation
- Mettre tous les ingrédients dans la MAP sur le programme pâte.
- Quand le programme est terminé,poser la pâte sur le plan de travail fariné et la diviser en 4 morceaux: 2 de 360 g et 2 de 40 g.
- Leur donner rapidement une forme de boule ,les couvrir d'un torchon humide et laisser les pâtons se détendre 15 minutes.
- Façonner chaque pâton en boule bien régulière et mettre les 2 grosses sur une plaque de cuisson.
- Abaisser au rouleau les 2 petites en disque de 10 cm de diamètre. Huiler au doigt le bords des disques.
- Retourner les disques pour que le bord huilé se retrouve e dessous et les poser sur chaque grosse boule de pâte. Laisser lever 50 minutes sous un torchon humide. Parsemer de graines de sésame.
- Préchauffer le four à 240°C, verser 50 ml d'eau sur la lèchefrite chaude et enfourner les pains pendant 20 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 408g
Calories: 871Kcal
- Glucides: 174.1g
- Lipides: 2.2g
- Gras sat.: 0.4g
- Protéines: 31.1g
- Fibres: 10.3g
- Sucre: 4.9g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 24

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
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