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PAIN DE L'ECUREUIL AUX CEREALES COMPLETES

Autre
4 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

4

La base de ma pâte à pain (et aussi pâte à pizza) est :

Pour le pain de l'écureuil, il vous faut :

Matériel

Préparation

  • Mettre la levure dans la cuve, y rajouter 300 ml d'eau chaude.
  • Attendre un peu, puis, mettre 400 g de farine + 100 g de farine aux céréales complètes, 1 cuillère à café de sel, 1 Cuillère à soupe d'huile de noisettes.
  • Programmer fonction pâte. Attendre que la pâte double de volume (1 h environ).
  • Puis prendre la pâte, la façonner à votre manière. la laisser regonfler.
  • Faire des incisions sur le dessus de la pâte.
  • Saupoudrer de farine.
  • Mettre à four chaud (th 8) pendant 10 minutes puis baisser le four à 180°C et continuer la cuisson 15 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré.
  • Attender quelques minutes avant de croquer à pleines dents dans une tranche de ce bon pain.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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