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Pain tordu aux céréales et cuisson départ à froid

Une croûte croustillante, un style très rustique... "Le paillasse aux céréales",
Autre
6 parts
1 heure
40 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Préparer la pâte.
  • Partager le pâton en deux après la première levée.
  • Faire deux longs boudins tressés.
  • Ensuite j'ai saupoudré de farine et de graines.
  • Levée 1 heure.
  • Cuire 40 minutes, chaleur tournante, départ à froid.

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Photos

Pain tordu aux céréales et cuisson départ à froid, photo 1
Pain tordu aux céréales et cuisson départ à froid, photo 2
Pain tordu aux céréales et cuisson départ à froid, photo 3

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Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

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