Après le pain, voici le pain de mie réalisable en un peu de temps et très facilement. Ce pain se conserve facilement 3 ou 4 jours, il est délicieux grillé au petit déjeuner.
Mettre dans le robot le lait, l'huile, le miel et la levure. Mixer 1 min 30 à 37° vit 4. Ajouter le reste et mixer 1 min à vit 6.
Verser dans des moules et laisser lever 30 minutes dans le four fermé.
Mettre un ramequin rempli d'eau dans le bas du four et démarrer la cuisson dans le four froid, positionner le four sur chaleur tournante et 180°, quand la température est obtenue, il ne reste plus que 5 minutes de cuisson environ.
Démouler et laisser reposer sur une grille avant de déguster.
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