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Pain de seigle ultra-moelleux !!

Autre
4 parts
96 min
20 min
facile
429 Kcal
Vous cherchez une recette pour préparer votre pain de seigle? Mais vous ne trouvez pas jusqu'à maintenant? Pourtant vos enfants ont l'envie d'en manger depuis longtemps? Ne vous inquiétez pas, vous êtes dans le bon endroit. Un pain de seigle ultra-moelleux.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de farine de seigle

350 g d'eau

une cuillère à café de sel

1 sachet de levure boulangère

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans ma MAP et programmer mode "Pain".
  • Au Thermomix : Mettre l'eau et la levure dans le bol et mélanger à 37° vitesse 2 pendant 2 minutes 30.
  • Ensuite ajouter la farine et le sel (pour une pizza vous pouvez ajouter un peu d'herbes de Provence et d'huile d'olive) et pétrir pendant 3 minutes/ Bol fermé/Mode pétrin.
  • Laisser lever environ 1 heure puis la rabattre à la forme voulu et laisser lever de nouveau 30 minutes. Faite cuire le pain à four chaud env.200° en surveillant bien pendant env.20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 217g
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 83g
  • Lipides: 1.7g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 12.7g
  • Fibres: 13.6g
  • Sucre: 2.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pain de seigle ultra-moelleux !!, photo 1Pain de seigle ultra-moelleux !!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:






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