Pain d'épices aux fruits exotiques

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Brrr!! Avec ce temps hivernal ce pain d'épices moelleux et légèrement épicé ensoleillera votre goûter avec ses fruits exotiques.

Ingrédients:

100g de beurre fondu
100ml de lait tiède
250g de miel
50g de sucre roux rapadura
1 oeuf
4 cuillères à café de marmelade de citron
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1/2 cuillère à café de mélange 4 épices (anis+cannelle+clou girofle+cardamome)
120g de mélange de fruits exotiques secs mangue+papaye+ananas (genre apéro)

gros grain de sucre

Préparation:

Etape 1:

Faîtes fondre le beurre dans le lait 20 à 30 secondes aux micro-ondes.

Etape 2:

Ajoutez le miel et le sucre roux et mélangez bien.
Incorporez l’œuf, puis la marmelade de citron.

Etape 3:

Ajoutez la farine, la levure, le sel et le mélange 4 épices, remuez bien.

Etape 4:

Incorporez les fruits secs sans trop brasser

Etape 5:

Versez dans un moule en silicone longueur 24cm.
Enfournez environ 20min à 180°C (th.6).

Etape 6:

Sortez du four.
Saupoudrez de sucre gros grain et ré-enfournez 15min à la même température.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

404Kcal20%

Calories

55.5g18%

Glucides

16.3g25%

Lipides

7.8g39%

Gras sat.

6.9g14%

Protéines

2.2g9%

Fibres

36.5g41%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 114g
VégétarienVégétarien





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 25/11/2014, 23:31

Ce gâteau est très bon sauf que 35 minutes il n'était pas cuit donc 1h30 pour le cuire ; il était très croûté si je le refais je vais faire comme pour un vrai gâteau aux fruits c-t-a dire mettre du papier parchemin pour le protéger trop sucré on peut facilement coupé de miel a moitié et le beurre remplace la moitié par de la compote. il est très moelleux

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