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Risotto accompagné d'un pavé de boeuf

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
553 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Ingrédients pour 2 personnes :

2 pavés de boeuf

120 g de riz arborio

1/2 litre de bouillon chaud

1 cube de volaille

1 oignon émincé

beurre

1 verre de vin blanc sec

Préparation

  • Préparer le risotto tout d'abord et la cuisson de la viande se fera juste avant de servir le plat.
  • Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre pour le ramollir et ajouter le riz. Remuer jusqu’à ce qu'il devienne transparent.
  • Ajouter le vin blanc et une fois évaporé ajouter une louche de bouillon chaud ) et faire cuire à feu doux.Rajouter du bouillon.
  • Verser ainsi de suite et remuer de temps en temps pendant une vingtaine minutes.
  • Faire chauffer une poêle et faire revenir un peu de beurre avec une échalote émincée. Faire cuire la viande pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
  • Cuir le riz .Couvrir et laisser reposer 2 minutes.
  • Servir accompagné de la viande.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (530g)
Calories: 553Kcal
  • Glucides: 51.1g
  • Lipides: 16.8g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 37.3g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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