Boeuf au curry et tomates fraiches

Name: Boeuf au curry et tomates fraiches
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de boeuf haché frais; 2 tomates; 1 oignon; 2 cuillères à soupe de curry; 2 cuillères à soupe de sauce nem; beurre; sel; poivre; 150 g de riz rond; 1 cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de sauce tomate

Plat

facile

15 min

629 Kcal

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson10 min

Cuire le riz dans de l'eau bouillante, avec le bouillon de légumes.
Dans une poêle, faites fondre le beurre, et jetez y les oignons émincés, faites les dorer quelques minutes.
Ajoutez ensuite le bœuf (qui s'émiettera en cuisant), et les tomates coupées en gros morceaux et la sauce tomate.
Saupoudrez de curry, salez, poivrez, et ajoutez la sauce pimentée à discrétion.
Égouttez le riz et salez le.
Mettez le au milieu de l'assiette, et versez le bœuf au curry avec sa sauce autour.
La sauce est uniquement faite du jus que les tomates ont rendu, de la sauce nem, et de la sauce tomate.
Si toutefois vous trouvez la sauce trop liquide,ajoutez lui une cuillère à soupe rase de maïzena.
Laissez mijoter 1 ou 2 minutes avant de mettre dans l'assiette.