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Morue aux pommes de terre et aux oignons

Plat
2 parts
10 min
10 min
facile
Un petit plat chaud plus réconfortant , très moelleux et savoureux. C'est une recette très simple!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de morue




Préparation

  • Dessaler la morue :
    Déposer les morceaux dans une passoire et immerger le tout dans une grande quantité d'eau froide en respectant le temps indiqué sur le paquet.
  • Rincer les filets, les plonger dans une casserole d'eau non salée, porter à feu doux. Lorsque l'eau commence à frémir, retirer du feu, couvrir et laisser reposer.
  • Peler les pommes de terre, les couper en morceaux, laver et sécher.
    Peler les oignons, les couper en rondelles.
    Faire rissoler les pommes de terre à l'huile d'olive.
  • Lorsqu'elles commencent à dorer, ajouter les oignons, laisser revenir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Saler, mais peu à cause de la morue.
  • Égoutter la morue, l'effeuiller avec les doigts en éliminant les arêtes.
  • Ajouter aux pommes de terre avec le persil haché.
  • Mélanger délicatement et laisser cuire encore quelques minutes.
P Préparé maison !

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

22/06/2013

J'ai ajouter de la crème allégée... un délice

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