Ptitchef

Morue, pomme de terre et ail

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
267 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de pommes de terre grenailles entières

300 g de morue salée


3 gousses d'ail

sel

poivre blanc du moulin


quelques branches de thym

2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Faire tremper la morue pendant environ 12 heures en changeant l'eau deux ou trois fois. La rincer et l'égoutter, l'émietter et la réserver.
  • Nettoyer les pommes de terre en les frottant sous l'eau et les sécher dans un linge propre.
  • Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire rôtir les pommes de terre entières pendant quelques minutes.
  • Pendant ce temps, émincer finement les oignons et l'ail.
  • Les ajouter à la sauteuse avec la morue et le thym émiettés et bien remuer pour enrober le tout de matière grasse, cuire à demi couvert pendant environ 20 à 30 minutes en vérifiant la cuisson et en remuant de temps à autre.
  • Quand le tout est cuit et juste avant de servir ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)
Calories: 267Kcal
  • Glucides: 24.5g
  • Lipides: 8g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Morue confite pommes de terre
Morue confite pommes de terre
2 parts
47 min
facile
Recette Morue aux pommes de terre et aux oignons
Morue aux pommes de terre et aux oignons
2 parts
20 min
facile
4 / 5
Recette Sandwich raclette de pomme de terre
Sandwich raclette de pomme de terre
4 parts
40 min
facile
4.4 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez