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Morue, pomme de terre et ail

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
534 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire tremper la morue pendant environ 12 heures en changeant l'eau deux ou trois fois. La rincer et l'égoutter, l'émietter et la réserver.
  • Nettoyer les pommes de terre en les frottant sous l'eau et les sécher dans un linge propre.
  • Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire rôtir les pommes de terre entières pendant quelques minutes.
  • Pendant ce temps, émincer finement les oignons et l'ail.
  • Les ajouter à la sauteuse avec la morue et le thym émiettés et bien remuer pour enrober le tout de matière grasse, cuire à demi couvert pendant environ 20 à 30 minutes en vérifiant la cuisson et en remuant de temps à autre.
  • Quand le tout est cuit et juste avant de servir ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (217g)
Calories: 533Kcal
  • Glucides: 97.6g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 27.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 71.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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