Clémentines glacées au gingembre

Ingrédients

• 6 clémentines
• 10 g de gingembre
• 250 g de sucre en poudre
• 100 g de farine
• 40 g d'amandes en poudre
• 10 g de cacao
• 50 g de beurre
• 10 cl de crème liquide entière
• 10 g de sucre glace