Menu sans gluten, 30 octobre : réconfort et créativité avec un velouté, une frittata et des clémentines d'Halloween
vendredi 30 octobre 2026 11:30 - Adèle Peyches
Velouté de chou frisé : une entrée réconfortante
Le velouté de chou frisé est une entrée parfaite pour les journées fraîches. Composé de chou frisé, de pommes de terre et d'un mélange d'épices, ce plat est à la fois nourrissant et savoureux. La douceur des pommes de terre se marie à merveille avec le goût légèrement amer du chou, créant une texture veloutée qui réchauffe le cœur. Servez-le avec des croutons pour ajouter une touche de croquant à chaque cuillère.
Velouté de chou frisé (cuisson en cocotte minute)
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Frittata de courgettes : un plat italien simple et savoureux
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Frittata de courgettes, l'omelette italienne au four ultra simple à faire !
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Clémentines d'halloween : un dessert ludique et chocolaté
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Clémentines d'halloween et sa mousse au chocolat
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Questions fréquentes sur notre menu sans gluten
Comment conserver le velouté de chou frisé ?
Vous pouvez conserver le velouté au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Peut-on préparer la frittata à l'avance ?
Oui, la frittata peut être cuite à l'avance et réchauffée au four ou à la poêle avant de servir.
Comment remplacer les clémentines si je n'en trouve pas ?
Vous pouvez utiliser des mandarines ou des oranges pour réaliser ce dessert tout aussi délicieux.
Le velouté est-il adapté aux enfants ?
Absolument, ce velouté est doux et réconfortant, parfait pour les enfants qui découvrent les légumes.
Quels autres légumes puis-je ajouter à la frittata ?
Vous pouvez intégrer des épinards, des poivrons ou même des champignons pour varier les plaisirs.
Vous pouvez conserver le velouté au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-le doucement avant de servir.
Peut-on préparer la frittata à l'avance ?
Oui, la frittata peut être cuite à l'avance et réchauffée au four ou à la poêle avant de servir.
Comment remplacer les clémentines si je n'en trouve pas ?
Vous pouvez utiliser des mandarines ou des oranges pour réaliser ce dessert tout aussi délicieux.
Le velouté est-il adapté aux enfants ?
Absolument, ce velouté est doux et réconfortant, parfait pour les enfants qui découvrent les légumes.
Quels autres légumes puis-je ajouter à la frittata ?
Vous pouvez intégrer des épinards, des poivrons ou même des champignons pour varier les plaisirs.
Liste des courses pour le menu sans gluten
Velouté de chou frisé
- 1/2 chou frisé
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel (au goût)
- poivre (au goût)
- Une pincée de noix de muscade
- Amandes concassées
- Huile d'olive
- 50 cl de bouillon de légumes
- 6 œufs
- 60 g de mascarpone
- 400 g de courgettes
- Quelques branches d'aneth haché
- Poivre
- Sel
- Une noix de beurre
- 6 clémentines
- 20 cl de crème liquide entière
- 40 gr de sucre en poudre
- 100 gr de chocolat noir
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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