Pumpkin pie, tarte au potiron de thanksgiving day...

Ingrédients

• 1 pâte bisée ou sablée ou feuilletée
• 750 g de purée de potiron, ou citrouille, ou potimarron, ou butternut
• 100 g de sucre brun, ou vergeoise brune, ou cassonade
• 100 g de sucre blanc en poudre
• 3 oeufs
• 1 cuillère à soupe rase de maïzena
• 1, 5 cuillère à café rases de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café rase de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café rase de cardamome en poudre
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de whisky bourbon ou de rhum brun
• 125 g de crème épaisse
• 80 g de lait