Gâteau moelleux au chocolat et au potiron

Name: Gâteau moelleux au chocolat et au potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de chocolat noir, 70 % de cacao; 1 oeuf; 80 g de farine blanche; 1 morceau de potiron de 350 g environ, avant épluchage; 20 g de beurre; 10 cl de lait; un peu d'Armagnac ou autre parfum au choix; sucre selon les goûts

Dessert

4 parts

20 min

30 min

facile

Gâteau moelleux au chocolat et au potiron

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Ingrédients

100 g de chocolat noir, 70 % de cacao
1 oeuf
80 g de farine blanche
1 morceau de potiron de 350 g environ, avant épluchage
20 g de beurre
10 cl de lait
un peu d'Armagnac ou autre parfum au choix
sucre selon les goûts

Préparation

Faire cuire le potiron ou le potimarron et l'éplucher.
Écraser la chair à la fourchette, dans une passoire, pour enlever l'eau.
Couper le chocolat en petits carrés et les faire fondre à feu très doux, dans le lait et le beurre, en remuant sans cesse.
Mélanger la farine tamisée avec l’œuf battu.
Ajouter l'Armagnac, le sucre, puis le chocolat fondu et le potiron cuit et écrasé. Bien mélanger puis répartir dans le moule.
Parsemer du sucre roux avant cuisson, ce qui fait briller le gâteau.
Faire cuire au four th 5-6 , 25 à 30 minutes.

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