Ptitchef

Soupe douce à la carotte et au persil

Entrée
3 parts
10 min
30 min
facile
236 Kcal
Une délicieuse soupe maison pour se réchauffer en période de froid

Ingrédients

Nombre de parts: 3
500 g de carottes

2 oignons jaunes

2 gousses d'ail

1 botte de persil plat

1 l de bouillon de volaille

50 g de beurre

Préparation

  • Préparez le bouillon de poule dans une casserole. Lavez et séchez le persil. Hachez-en finement une partie pour obtenir l'équivalent de 2 cuillère à soupe, réservez.
  • Ajoutez le reste de la botte au bouillon chaud. Pelez et lavez les carottes, coupez-les en dés, réservez.
  • Dans une autre grande casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez l'oignon finement émincé et l'ail pressé.
  • Faites revenir, environ 10 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide. Ajoutez les carottes, faites revenir 5 minutes.
  • Versez le bouillon dans la casserole et enlevez le bouquet de persil.
  • Faites cuire 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les carottes soient très tendres. Retirez du feu.
  • Mixez pour obtenir une texture onctueuse. Remettez la casserole sur feu doux. Salez, poivrez à votre goût et parsemez de persil haché.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (567g)
Calories: 236Kcal
  • Glucides: 15.6g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque



Commentaires des membres:

miniature, 27/01/2016

Cette recette est tres bonne merci

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GRANIT61
GRANIT61, 27/01/2016

Trop classique , peu faire mieux !

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