Ptitchef

Soupe de carottes au gingembre

Entrée
4 parts
10 min
12 min
facile
221 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,5 kg de carottes pelées, lavées et coupées en rondelles

1 gros oignon jaune pelé, émincé

4 gousses d'ail pelées, dégermées et coupées en 4

1 cuillère à café rase de gros sel

1 cm de gingembre frais pelé et râpé

½ cuillère à café rase de curcuma en poudre

1 tour de poivre blanc du moulin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Dans une cocotte-minute, faites colorer sans les couvrir les oignons et les aulx dans l'huile d'olive pendant 10 minutes.
  • Ajoutez les carottes et tous les autres ingrédients.
  • Couvrez juste d'eau, puis laissez cuire 12 minutes sur feu doux à partir du sifflement de la cocotte.
  • Stoppez le feu, laissez la soupape faire son travail et juste avant de servir, mixez très finement la soupe de carottes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 405g
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 7.9g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 9.3g
  • Sucre: 19.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Saralolita
Saralolita, 08/10/2019

Coucou, voilà une entrée rapide pour un petit groupe d'amis, j'ai doublé les doses pour 8 personnes !

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
25/07/2016

Superbe et si simple !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler

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