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Muffins aux carottes et aux canneberges

Goûter
6 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
45 ml de beurre

45 ml de sucre


125 ml de compote de pomme non sucré

30 ml de lait

175 ml de farine de blé entier

10 ml de levure chimique

5 ml de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

375 ml de carottes, râpées

125 ml de canneberges séchées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° et beurrer six moules à muffins ou utiliser des moules en papier.
  • Dans un bol, battre le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf, puis la compote et le lait.
  • Ajouter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Remuer pour humecter.
  • Ajouter les carottes et les canneberges, remuer légèrement et verser dans les moules.
  • Cuire au four environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte sec.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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