Clafouti patates douces, lait de coco et magret fumé.

Name: Clafouti patates douces, lait de coco et magret fumé.
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 patates douce moyennes; 1 plaquette de magret fumé sous vide; 200 ml de lait de coco; 2 oeufs; 20g de farine; 1 oignon; 1 tasse à expresso de vin rouge; sel, poivre, thym

Entrée

4 parts

10 min

35 min

facile

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Ingrédients

2 patates douce moyennes
1 plaquette de magret fumé sous vide
200 ml de lait de coco
2 oeufs
20g de farine
1 oignon
1 tasse à expresso de vin rouge
sel, poivre, thym

Préparation

Éplucher les patates douces et les faire revenir avec un trait d'huile, le thym et l'oignon pelé et haché.
Augmenter un peu le feu, déglacer avec le vin rouge et laisser bouillonner le temps de préparer l'appareil à cake.
Dans un saladier, mélanger oeufs, farine et lait jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, assaisonner.
Découper votre magret séché en morceaux et l'ajouter à la pâte.
Incorporer votre préparation aux patates douce.
Verser le tout dans un moule huilé et enfourner à 200°.
Pour les mini cake, la cuisson est de 20 minutes et pour un gros, comptez 30 à 35 minutes.