Ptitchef

Diplomate à l'abricot

Dessert
8 parts
50 min
12 min
moyen

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Pour la crème pâtissière:
    Faites bouillir le lait pour la crème. Dans une jatte, battez jaunes et sucre jusqu'au blanc. Ajoutez petit à petit la farine, puis le lait en tournant.
    Remettez sur le feu et tournez jusqu'à épaississement.
    Laissez encore cuire 5 mn et ajoutez 1 c de rhum et le beurre.
    Laissez refroidir.
  • Versez le sirop de la boite d'abricots dans une casserole avec 2dl d'eau et 80 gr de sucre. Faite fondre.
  • Faites refroidir, puis ajoutez le rhum.
    Coupez les abricots en lamelles ( sauf 6 pour la décoration).
  • Mettez du sirop dans une assiette creuse. Plongez-y rapidement quelques biscuits et placez-les bien serrés au fond du moule.
  • Tartinez-les de confiture, puis mettez une couche de crème pâtissière, quelques lamelles d'abricots, puis de la poudre d'amandes.
    Continuez en alternant biscuits, confiture, crème, abricots et amandes. Terminez par des biscuits.
  • Rangez au réfrigérateur jusqu'au lendemain avec un poids sur le dessus.
  • Pour servir, démoulez la charlotte et décorez avec les abricots réservés.

    Mon conseil :
    Vous pouvez utiliser d'autres fruits, comme des pêches ou des poires au sirop

    BONNE DEGUSTATION

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

malikoch, 06/12/2011

Miam!

(0) (0) Signaler
04/12/2011

Très bonne avec des produits disponible

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Diplomate aux abricots
Diplomate aux abricots
2 parts
55 min
facile
Recette Diplomate vanillé à la framboise
Diplomate vanillé à la framboise
6 parts
16 min
facile
5 / 5
Recette Diplomate aux fruits exotiques
Diplomate aux fruits exotiques
6 parts
1 h 20 m
facile
4.5 / 5
Recette Gratin d'abricot à la noix de coco
Gratin d'abricot à la noix de coco
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Brioches tressées à l'abricot
Brioches tressées à l'abricot
8 parts
3 h 45 m
moyen
3.5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes avec des abricots 15 recettes avec des abricots Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! 15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessert 15 recettes de fraisiers à dévorer pour le dessert

Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez