Ptitchef

Marmelade d'abricot

Une autre recette juste pour savourer les abricots autrement!
Autre
1 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • La veille, rincez les abricots, dénoyautez les et coupez les en morceaux. Mélangez les fruits, le sucre et le jus de citron dans un saladier, couvez avec un film alimentaire et laissez macérer une nuit.
  • Le lendemain, passez le mélange au moulin à légumes (grille fine) pour retenir les peaux et versez dans la bassine à confiture.
  • Portez à ébullition et remuez vivement, écumez et faites cuire à feu vif pendant dix minutes environ en tournant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.


Photos

Marmelade d'abricot, photo 1
Marmelade d'abricot, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Saint Julien Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Marina, 24/07/2021

C'est très bon j'ai mis un peu moins de sucre, je trouve que c'est entre la compote et la confiture.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
31/07/2011

C'est curieux, ce besoin de ne pas accepter que les fruits aient une peau...

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