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Marmelade d'abricot

Autre
1 parts
10 min
10 min
facile
Une autre recette juste pour savourer les abricots autrement!

Ingrédients

Nombre de parts: 1
500 g d'abricots

250 g de sucre

Le jus d'un demi citron

Préparation

  • La veille, rincez les abricots, dénoyautez les et coupez les en morceaux. Mélangez les fruits, le sucre et le jus de citron dans un saladier, couvez avec un film alimentaire et laissez macérer une nuit.
  • Le lendemain, passez le mélange au moulin à légumes (grille fine) pour retenir les peaux et versez dans la bassine à confiture.
  • Portez à ébullition et remuez vivement, écumez et faites cuire à feu vif pendant dix minutes environ en tournant continuellement jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Photos

Marmelade d'abricot, photo 1
Marmelade d'abricot, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

31/07/2011

C'est curieux, ce besoin de ne pas accepter que les fruits aient une peau...

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