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Petits pains à la farine de chataigne et aux abricots

Autre
8 parts
15 min
25 min
moyen
272 Kcal

Ingrédients

8

Pour 12 petits pains:

Préparation

  • Mélanger les farines et la levure.

    Ajouter l'eau et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

    Pétrir la pâte au robot 3min vitesse 1.

    Ajouter le beurre puis pétrir la pâte 7min vitesse 2.

    Ajouter les abricots, pétrir 1 min vitesse 2.

    La pâte doit être bien lisse.

    Repos 20min à T°C ambiante.

    Découper la pâte en 12 morceaux de 80g chacun.

    Les placer dans les empreintes (ici j'ai utilisé les empreintes silform allongées) puis les inciser.

    Repos 40min.

    Vaporiser d'eau puis cuire 15min th7 (four préchauffé th 6/7)

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (119g)
Calories: 272Kcal
  • Glucides: 50.6g
  • Lipides: 2.7g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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