Ptitchef

Petites salades entre Terre et Mer

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Lavez la salade, essorez la et disposez dans 4 petites assiettes.
  • Émincez la viande des grisons et les tomates séchées en lanières.
  • Faites cuire très rapidement les pétoncles dans un peu d'huile d'olive, salez légèrement ou comme moi, relevez-les avec du gomasio.
  • Disposez équitablement sur les petits salades : pétoncles, croûtons, viande des grisons et tomates séchées.
  • Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de quelques gouttes de vinaigre balsamique chaque salade.

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Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Meursault Bourgogne, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc

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