Ptitchef

Assiette italienne

Entrée
4 parts
10 min
facile
265 Kcal
Parfums et saveurs d'Italie, pour cette assiette qui ne nécessite pas de cuisson. A servir en entrée ou en plat principal selon les quantités, accompagnée de gressins ou de toasts de pain grillé.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 sachet de mesclun

12 tomates cerise

8 tranches fines de jambon italien (parme ou aoste)

quelques artichauts marinés et égouttés

1 morceau de parmesan reggiano

1 cuillère à café de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel

poivre 5 baies

Préparation

  • Réaliser la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le sel et le poivre, le vinaigre balsamique et l'huile d'olive.
  • Mélanger délicatement la salade et la vinaigrette.
  • Dresser les assiettes : sur un lit de salade, répartir les tomates cerise coupées en 2, les artichauts marinés, les tranches de jambon et parsemer de copeaux de parmesan réalisés à l'aide d'un couteau économe.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 313g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 9.5g
  • Lipides: 11.6g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 25.7g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:




Commentaires des membres:

Anne, 10/12/2017

Facile de faire le malin ! Pour un (ou une) débutant(e) c'est une recette comme une autre. Mais on peut toujours l'améliorer : n'hésitez pas à ajouter des lamelles ou billes de mozzarella, un toast tartiné de tapenade, des lamelles d'aubergines grillées et, en période estivale, de fines tranches de melon saupoudrées de basilic haché. En cuisine on part des bases et on laisse ensuite parler sa créativité...

J'ai cuisiné cette recette (12) (3) Signaler
teutoise, 07/12/2019

Et la critique tjrs les critiques !!!! Personne n inflige rien si vous n aimez pas passez votre chemin et foutez la paix au gens qui travaillent je suis d accord à 100 % avec Anne on peut rajouter ce qu on a envie ou la manger telle votre recette. Etant italienne je fais souvent ce genre d entree l ete

(8) (3) Signaler
Ben75, 05/12/2019

Houlala, le massacre... C'est quoi l'idée de balancer ça sur le net? Gardez ce genre de bizarreries pour vos copines débiles oO

(0) (2) Signaler
Marylène, 10/12/2017

Entrée simple mais parfaite quand on passe pas mal de temps au plat principal et surtout pour un dessert compliqué et long à réaliser ! Voir émission " le meilleur pâtissier " La critique est facile mais l'art est difficile !! Merci pour cette recette

(5) (4) Signaler
10/12/2017

Comment pouvez vous nous infligez cela ? C'est même pas une recette !

(2) (21) Signaler
djakss_z2014
djakss_z2014, 10/12/2017

Délicieux je croix j'ai fais pasencord

(1) (6) Signaler

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