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Crevettes sautées à la moutarde de meaux

Plat
4 parts
10 min
4 min
facile
C'est parfois dans les recettes les plus simples qu'on peux trouver son PLUS grand bonheur! L'extase du palais d'une simplicité infantile! Un bon repas avec des crevettes depuis un bon bout de temps et quel régal!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe(15 ml)huile d'olive

1 sac de crevettes moyennes

1 gousse d'ail haché finement

1 cuillère à soupe(15 ml)échalotes hachées finement

2 cuillères à soupe(30 ml)vin blanc

3/4 tasse(180 ml)de crème 35%

2 cuillères à soupe(30 ml)de moutarde de Meaux

2 pincées d'estragon,frais,haché

Sel et poivre

Préparation

  • Dans une grande poêle,faire chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
  • Ajouter les crevettes et faire sauter 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles changent de couleur.
  • Ajouter l'ail et les échalotes,puis cuire 1 minute.
  • Déglacer avec le vin blanc,puis ajouter la crème et la moutarde.
  • Porter à ébullition en mélangeant,puis ajouter l'estragon.
  • Porter à ébullition en mélangeant,puis ajouter l'estragon.Assaisonner au goût de sel et de poivre.Mélanger,puis retirer du feu.
  • Servir immédiatement.
M Ma cuisine de tous les jours

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge
ChablisBourgogne, Blanc





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