Ptitchef

Crème pâtissière chaude avec des pommes

Dessert
8 parts
20 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de pommes, 4 oeufs, 150 g de sucre, 125 g de farine tamisée, 125 g de crème fraîche, 1 l de bière blonde, gousses de vanille (2), 20 g de beurre.

Préparation

  • Une recette chti dont le texte original en chti et sa traduction littéral sont sur le site de Kalinka : http://kalinkacuisine.nordblogs.com/chti/

    Epluchez les pommes, coupez-les en quatre et faites les compoter 10 minutes dans une casserole.

    Cassez les oeufs dans un saladier et ajoutez le sucre, mélangez. Ajoutez la farine, la crème fraîche la bière et les gousses de vanille fendue, mélangez. Faites cuire 2 minutes.

    Beurrez généreusement un plat à four et versez-y la moitié de la pâte puis les pommes et couvrez avec le reste de pâte.

    Préchauffez votre four à 160° et enfournez votre plat jusqu'à coloration (30 minutes)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Questions:






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