Crème glacée aux pommes caramélisées

Name: Crème glacée aux pommes caramélisées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 pommes de votre choix, très parfumées; 75 g de sucre de canne non raffiné; 1 bonne noix de beurre salé; 300 g de crème fraîche; 100 g de sucre glace

Attention cette crème glacée aux pommes caramélisées est un pur délice ! Servez avec du cake aux carambars ou du pain d'épice, un régal!

Autre

4 parts

10 min

15 min

facile

488 Kcal

votez maintenant
21

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

Pour un litre de crème glacée environ :

5 pommes de votre choix, très parfumées
75 g de sucre de canne non raffiné
1 bonne noix de beurre salé
300 g de crème fraîche
100 g de sucre glace

Coût estimé: 3.29€ (0.82€/part)

Préparation

Dans une poêle, faites fondre les pommes pelées et épépinées et coupées en petits morceaux, avec la noix de beurre salé. Ajoutez le sucre de canne non raffiné.
Laissez compoter les pommes pendant 15 minutes environ, afin qu'elles soient bien tendres et le caramel bien pris. Puis laissez refroidir dans une assiette à température ambiante.
Lorsque c'est refroidi, mixez cette compote. Puis versez-la, ainsi que la crème fraîche et le sucre glace dans la cuve d'une sorbetière. Laissez turbiner jusqu'à la prise : environ 1 heure à 1 heure 30.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette