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Crème glacée aux pommes caramélisées

Autre
4 parts
10 min
15 min
facile
Attention cette crème glacée aux pommes caramélisées est un pur délice ! Servez avec du cake aux carambars ou du pain d'épice, un régal!

Ingrédients

4

Pour un litre de crème glacée environ :

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle, faites fondre les pommes pelées et épépinées et coupées en petits morceaux, avec la noix de beurre salé. Ajoutez le sucre de canne non raffiné.
  • Laissez compoter les pommes pendant 15 minutes environ, afin qu'elles soient bien tendres et le caramel bien pris. Puis laissez refroidir dans une assiette à température ambiante.
  • Lorsque c'est refroidi, mixez cette compote. Puis versez-la, ainsi que la crème fraîche et le sucre glace dans la cuve d'une sorbetière. Laissez turbiner jusqu'à la prise : environ 1 heure à 1 heure 30.

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Photos

Crème glacée aux pommes caramélisées, photo 1
Crème glacée aux pommes caramélisées, photo 2
Crème glacée aux pommes caramélisées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc

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