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Pâté de haricots de lima aux carottes, gratiné

Entrée
6 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 tasses Haricots de Lima secs

6 à 8 Carottes moyennes en tranches, pelées


2 cuillères à table

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère à thé Sel marin

½ cuillère à thé Poivre

1 cuillère à thé Poudre d'ail

1 cuillère à thé Thym séché

½ cuillère à thé Sarriette

¼ cuillère à thé Sauge séchée

1½ tasse Fromage râpé cheddar doux

8 Noix de Grenoble

Préparation

  • Dans une grande casserole, verser 6 tasses d'eau et les haricots de Lima et porter à ébullition.
  • Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à tendreté environ 30 minutes.
  • Égoutter les haricots et les écraser au pilon lorsqu'ils sont encore chauds ou passer au robot.
  • Faire cuire les carottes dans un peu d'eau environ 30 minutes et les mettre en purée.
  • Dans un bol, mélanger les haricots et les carottes et y incorporer tous les autres ingrédients, sauf le fromage et les noix.
  • Placer ce mélange dans un moule. Saupoudrer de fromage râpé et garnir de noix de Grenoble.
  • Cuire au four à 180 ° pendant environ 60 minutes.

Photos

Pâté de haricots de Lima aux carottes, gratiné, photo 1
Pâté de haricots de Lima aux carottes, gratiné, photo 2
Pâté de haricots de Lima aux carottes, gratiné, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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