Ptitchef

"Mijotée" de haricots de Soissons, tomates et carottes

Pourquoi ne pas essayer cette recette simplissime, pourtant savoureuse!

Plat
2 parts
12 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire tremper les haricots la veille ou toute la journée.
  • Les mettre dans une casserole recouvert d'eau avec une carotte en rondelles, une tomate pelée en cubes, un oignon haché, une feuille de laurier, des herbes de Provence et faire cuire environ 1 heure-1 heure 30.
  • Goutez pour voir si c'est cuit et s'il reste trop d'eau, l'enlever.
  • Ajouter sel, poivre, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et un peu de moutarde.

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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc

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Commentaires des membres:

18/09/2022

Hmmm... un delice

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