Ptitchef

"mijotée" de haricots de soissons, tomates et carottes

Plat
2 parts
12 min
90 min
facile
Pourquoi ne pas essayer cette recette simplissime, pourtant savoureuse!

Ingrédients

Nombre de parts: 2




feuille de laurier

Préparation

  • Faire tremper les haricots la veille ou toute la journée.
  • Les mettre dans une casserole recouvert d'eau avec une carotte en rondelles, une tomate pelée en cubes, un oignon haché, une feuille de laurier, des herbes de Provence et faire cuire environ 1 heure-1 heure 30.
  • Goutez pour voir si c'est cuit et s'il reste trop d'eau, l'enlever.
  • Ajouter sel, poivre, 1 cuillère à soupe de concentré de tomates et un peu de moutarde.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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