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Haricots mungo verts cuisinés au concentré de tomate et girofle

Plat
2 parts
10 heures
1 heure
facile
83 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
80 g de haricots verts par personne

2 clous de girofle

1 cuillère de concentré de tomate

sel

poivre du moulin


2 gousses d'ail

1/2 cuillère à café de cumin

2 baies de genièvre

2 feuilles de laurier

1/4 de tige de romarin

Préparation

  • La veille faites tremper les haricots mungo verts.
  • Le lendemain matin, en cocotte, couvrir les haricots d'eau.
  • Ajoutez les ingrédients du bouillon, laissez cuire une heure en surveillant.
  • Dégustez avec des galettes de lentilles et tofu, par exemple, ou l'assiette composée de votre choix.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (87g)
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 10.9g
  • Lipides: 1.2g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:

Ou trouver les haricots mungos verts svp ?

Réponse:

Bonjour en magasin bio ou magasin asiatique, cordialement, Valerie




Commentaires des membres:

michel_a2019_1_2_3
michel_a2019_1_2_3, 02/02/2020

La recette a l'air intéressante , par contre l'association avec des lentilles et du tofu l'est un peu moins car ça fait protéines + protéines + protéines !
Accompagné d'une céréale ou de quinoa ( moins de protéines que les lentilles ) ou de légumes serait plus judicieux !

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