Ptitchef

Rösti qui se prenait pour une latka...avec un goulash de haricots

Autre
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Goulash végétarien:

Matériel

Préparation

  • Pour les rosti déguisé en latka:
    Peler et laver les pommes de terre et ensuite les râper ainsi que l'oignon.
  • Mettre dans un cotton fromage et pressé afin d'enlever toute l'eau des pommes de terre.
  • Battre dans un bol l’œuf et ajouter les pommes de terre râpées, l'oignons râpé et assaisonner.
  • Faire revenir dans une poêle anti adhésive dans un peu d'huile de canola et laisser dorer de chaque côté.
    Pour les garder au chaud , les déposer au four sur une plaque à biscuits.
  • Pour le goulash:
    Faire revenir les oignons et les champignons dans un peu d'huile végétale et ensuite ajouter la boîte de haricots et la crème.
  • Faire mijoter doucement pendant une quinzaine de minutes.
    Assaisonner de paprika et poivre et sel.
  • Servir avec une touche de crème sure ou crème fraîche ,des herbes fraîches et bien sûre un peu de paprika.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc

Questions:






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