Ptitchef

Rösti qui se prenait pour une latka...avec un goulash de haricots

Autre
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
4 ou 5 pommes de terres râpées

1 demi oignon râpé

1 oeuf battu

sel et poivre au goût

une cuillère à soupe de farine


Goulash végétarien:

1 boîte de haricots à oeil noir

1 paquet de champignons de paris

1 demi oignons

150 ml de crème 15%

paprika

sel et poivre

Préparation

  • Pour les rosti déguisé en latka:
    Peler et laver les pommes de terre et ensuite les râper ainsi que l'oignon.
  • Mettre dans un cotton fromage et pressé afin d'enlever toute l'eau des pommes de terre.
  • Battre dans un bol l’œuf et ajouter les pommes de terre râpées, l'oignons râpé et assaisonner.
  • Faire revenir dans une poêle anti adhésive dans un peu d'huile de canola et laisser dorer de chaque côté.
    Pour les garder au chaud , les déposer au four sur une plaque à biscuits.
  • Pour le goulash:
    Faire revenir les oignons et les champignons dans un peu d'huile végétale et ensuite ajouter la boîte de haricots et la crème.
  • Faire mijoter doucement pendant une quinzaine de minutes.
    Assaisonner de paprika et poivre et sel.
  • Servir avec une touche de crème sure ou crème fraîche ,des herbes fraîches et bien sûre un peu de paprika.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Steaks végétariens aux haricots rouges
Steaks végétariens aux haricots rouges
2 parts
25 min
facile
4.6 / 5
Recette Burger végétarien aux haricots rouges
Burger végétarien aux haricots rouges
2 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Rösti
Rösti
4 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Rösti ou galette de pommes de terre
Rösti ou galette de pommes de terre
2 parts
30 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez