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Muffins à la rosette et aux haricots rouges

Une petite mise en bouche très agréable. Sympa aussi pour un dîner léger avec une salade en accompagnement.

Autre
6 parts
25 min
30 min
facile
Muffins à la rosette et aux haricots rouges
  • (4.8/5 - 4 votes)
  • 2
  • 275
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Ingrédients

6

Pour 12 muffins :

Coût estimé: 3.25€ (0.54€/part)

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C. Coupez la rosette en dés. Rincez et égouttez les haricots rouges.
  • Pelez et coupez l'échalote.
  • Faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'échalote. Mélangez la farine, la rosette, les haricots, l'origan, le sel, le poivre, la levure et le bicarbonate. Ajoutez l'œuf, l'huile, le vinaigre et le lait.
  • Répartissez la pâte obtenue dans 12 petits moules à muffins que vous aurez pris soin d'huiler, si vous n'utilisez pas de moules en silicone.
  • Faites cuire pendant 30 minutes puis démoulez une fois tièdes.

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Accord vin : Que boire avec ?

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Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaune blanc Bourgogne, Blanc

Questions:

Je me demande ce qu'est la rosette ? Merci de m'éclairer.

Réponse:

Le rosette est un type de saucisson sec, à base de viande et de gras de porc, originaire de la région lyonnaise. C'est le plus connu des saucissons de cette région classé par la DGCCRF comme « Charcuterie sèche de qualité supérieure ».




Commentaires des membres:

elinaott, 10/03/2020

Pour moi une recette facile donc je vais la faire merci Ptitchef

(0) (1) Signaler
timeo, 10/03/2020

Bonjour, je ne suis pas végétarienne, mais super bon , nous nous sommes régalé !!

(3) (1) Signaler

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