Steaks végétariens aux haricots rouges

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1 commentaire

Les steaks ne sont pas obligatoirement composés de viande ! La preuve avec notre recette de steaks végétariens ↓

  • Steaks végétariens aux haricots rouges
  • Steaks végétariens aux haricots rouges, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
143 Kcal (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

120 gr de haricots rouges cuits
1 oignon
1 gousse d'ail
un peu d'eau
30 gr de farine
2 c. à soupe de flocons d'avoine (optionnel)
1 c. à café de ketchup

Matériel

Hachoir électrique

Préparation

Etape 1 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 1

Dans le bol du hachoir, mettre les haricots rouges égouttés, l'ail et l'oignon épluchés, et un peu d'eau. Bien mixer.
Etape 2 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 2

Mettre dans un saladier, et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Etape 3 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 3

Faire chauffer de l'huile dans une poêle (en mettre plus que ce que vous mettriez pour des steaks hachés normaux). Déposer 2 tas de pâte d'haricots et former des steaks grossièrement.
Etape 4 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 4

Cuire environ 8 minutes à feu moyen. Si le steak n'est pas bien cuit, il ne se tiendra pas.
Retourner, puis cuire 5 minutes de plus.
Etape 5 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 5

Et voilà, vos steaks végétariens sont prêts !

Observations:

Le choix des légumineuses : vous pourrez remplacer ou en associer plusieurs (pois chiches, fèves, etc)

Condiments et épices : faites parler vos papilles en ajoutant les épices et condiments de votre choix pour un résultat ultra personnalisé !

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaune blanc (Bourgogne, Blanc)









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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 13/05/2017, 09:31

Au-delà de végétarien, ce steak est même végétalien ! Et je confirme, c'est trop bon :)

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