Steaks végétariens aux haricots rouges

(4.33/5 - 3 votes)
2 commentaires

Les steaks ne sont pas obligatoirement composés de viande ! La preuve avec notre recette de steaks végétariens ↓

  • Steaks végétariens aux haricots rouges
  • Steaks végétariens aux haricots rouges, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
facile
Calories:
146 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)
SmartPoints:
4 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

120 gr de haricots rouges cuits
1 oignon
1 gousse d'ail
un peu d'eau
30 gr de farine
2 c. à soupe de flocons d'avoine (optionnel)
1 c. à café de ketchup

Matériel

Hachoir électrique

Préparation

Etape 1 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 1

Dans le bol du hachoir, mettre les haricots rouges égouttés, l'ail et l'oignon épluchés, et un peu d'eau. Bien mixer.
Etape 2 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 2

Mettre dans un saladier, et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Etape 3 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 3

Faire chauffer de l'huile dans une poêle (en mettre plus que ce que vous mettriez pour des steaks hachés normaux). Déposer 2 tas de pâte d'haricots et former des steaks grossièrement.
Etape 4 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 4

Cuire environ 8 minutes à feu moyen. Si le steak n'est pas bien cuit, il ne se tiendra pas.
Retourner, puis cuire 5 minutes de plus.
Etape 5 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 5

Et voilà, vos steaks végétariens sont prêts !

Conseils et astuces:

Le choix des légumineuses : vous pourrez remplacer ou en associer plusieurs (pois chiches, fèves, etc)

Condiments et épices : faites parler vos papilles en ajoutant les épices et condiments de votre choix pour un résultat ultra personnalisé !

Pour une cuisson au four : faites cuire vos steaks environ 20-25 minutes à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaune blanc (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

146Kcal7%

Calories

24g8%

Glucides

0.7g1%

Lipides

0.1g1%

Gras sat.

7.8g16%

Protéines

5.8g23%

Fibres

4.2g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 128g
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


Video







Notez cette recette:

Commentaires des membres:

Prud, 03/08/2017

Franchement au top je l'ai cuisiner pour des burgers puis aussi pour le mélanger a une sauce tomate pour faire un peu comme une boulo végé trop bon

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
13/05/2017

Au-delà de végétarien, ce steak est même végétalien ! Et je confirme, c'est trop bon :)

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Saint Valentin : les desserts qui vous feront fondre !Saint Valentin : les desserts qui vous feront fondre !Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle recette choisiriez-vous pour le goûter ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales