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Steaks végétariens aux haricots rouges

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
146 Kcal
Les steaks ne sont pas obligatoirement composés de viande ! La preuve avec notre recette de steaks végétariens ↓

Ingrédients

2 parts
120 gr de haricots rouges cuits


1 gousse d'ail

un peu d'eau

30 gr de farine

2 c. à soupe de flocons d'avoine (optionnel)

1 c. à café de ketchup

Matériel

Hachoir électrique

Préparation

Etape 1 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 1

Dans le bol du hachoir, mettre les haricots rouges égouttés, l'ail et l'oignon épluchés, et un peu d'eau. Bien mixer.
Etape 2 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 2

Mettre dans un saladier, et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Etape 3 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 3

Faire chauffer de l'huile dans une poêle (en mettre plus que ce que vous mettriez pour des steaks hachés normaux). Déposer 2 tas de pâte d'haricots et former des steaks grossièrement.
Etape 4 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 4

Cuire environ 8 minutes à feu moyen. Si le steak n'est pas bien cuit, il ne se tiendra pas.
Retourner, puis cuire 5 minutes de plus.
Etape 5 - Steaks végétariens aux haricots rouges

Etape 5

Et voilà, vos steaks végétariens sont prêts !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Le choix des légumineuses : vous pourrez remplacer ou en associer plusieurs (pois chiches, fèves, etc)

Condiments et épices : faites parler vos papilles en ajoutant les épices et condiments de votre choix pour un résultat ultra personnalisé !

Pour une cuisson au four : faites cuire vos steaks environ 20-25 minutes à 180°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaune blanc (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

146Kcal7%

Calories

24g8%

Glucides

0.7g1%

Lipides

0.1g1%

Gras sat.

7.8g16%

Protéines

5.8g23%

Fibres

4.2g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 128g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 4 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

Prud, 03/08/2017

Franchement au top je l'ai cuisiner pour des burgers puis aussi pour le mélanger a une sauce tomate pour faire un peu comme une boulo végé trop bon

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
Josie, 10/02/2018

Je vais essayer cette recette, elle me parait parfaite, moi qui ne cours pas tellement après la viande. Merci

(0) (0) Abuse
13/05/2017

Au-delà de végétarien, ce steak est même végétalien ! Et je confirme, c'est trop bon :)

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse

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