Steaks végétariens aux haricots rouges

Name: Steaks végétariens aux haricots rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 120 gr de haricots rouges cuits; 1 oignon; 1 gousse d'ail; un peu d'eau; 30 gr de farine; 2 c. à soupe de flocons d'avoine (optionnel); 1 c. à café de ketchup; 1 cas d'huile (pour la cuisson)

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

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Les steaks ne sont pas obligatoirement composés de viande ! La preuve avec notre recette de steaks végétariens ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 2

120 gr de haricots rouges cuits

1 oignon

1 gousse d'ail

un peu d'eau

30 gr de farine

2 c. à soupe de flocons d'avoine (optionnel)

1 c. à café de ketchup

1 cas d'huile (pour la cuisson)

Matériel

Hachoir électrique

Préparation

Dans le bol du hachoir, mettre les haricots rouges égouttés, l'ail et l'oignon épluchés, et un peu d'eau. Bien mixer.
Mettre dans un saladier, et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Faire chauffer de l'huile dans une poêle (en mettre plus que ce que vous mettriez pour des steaks hachés normaux). Déposer 2 tas de pâte d'haricots et former des steaks grossièrement.
Cuire environ 8 minutes à feu moyen. Si le steak n'est pas bien cuit, il ne se tiendra pas.
Retourner, puis cuire 5 minutes de plus.
Et voilà, vos steaks végétariens sont prêts !

Video

Ptitchef.com

Conseils et astuces:

Le choix des légumineuses : vous pourrez remplacer ou en associer plusieurs (pois chiches, fèves, etc)

Condiments et épices : faites parler vos papilles en ajoutant les épices et condiments de votre choix pour un résultat ultra personnalisé !

Pour une cuisson au four : faites cuire vos steaks environ 20-25 minutes à 180°C.

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