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Steaks végétariens aux haricots rouges

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
207 Kcal
Les steaks ne sont pas obligatoirement composés de viande ! La preuve avec notre recette de steaks végétariens ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 2
120 gr de haricots rouges cuits


1 gousse d'ail

un peu d'eau

30 gr de farine

2 c. à soupe de flocons d'avoine (optionnel)

1 c. à café de ketchup

1 cas d'huile (pour la cuisson)

Matériel

Hachoir électrique

Préparation

  • Etape 1 - Steaks végétariens aux haricots rouges
    Dans le bol du hachoir, mettre les haricots rouges égouttés, l'ail et l'oignon épluchés, et un peu d'eau. Bien mixer.
  • Etape 2 - Steaks végétariens aux haricots rouges
    Mettre dans un saladier, et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
  • Etape 3 - Steaks végétariens aux haricots rouges
    Faire chauffer de l'huile dans une poêle (en mettre plus que ce que vous mettriez pour des steaks hachés normaux). Déposer 2 tas de pâte d'haricots et former des steaks grossièrement.
  • Etape 4 - Steaks végétariens aux haricots rouges
    Cuire environ 8 minutes à feu moyen. Si le steak n'est pas bien cuit, il ne se tiendra pas.
    Retourner, puis cuire 5 minutes de plus.
  • Etape 5 - Steaks végétariens aux haricots rouges
    Et voilà, vos steaks végétariens sont prêts !

Video

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Conseils et astuces:

Le choix des légumineuses : vous pourrez remplacer ou en associer plusieurs (pois chiches, fèves, etc)

Condiments et épices : faites parler vos papilles en ajoutant les épices et condiments de votre choix pour un résultat ultra personnalisé !

Pour une cuisson au four : faites cuire vos steaks environ 20-25 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 134g
Calories: 207Kcal
  • Glucides: 24g
  • Lipides: 7.5g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Steaks végétariens aux haricots rouges, photo 1Steaks végétariens aux haricots rouges, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

22/09/2019

Très bonne recette

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Prud, 03/08/2017

Franchement au top je l'ai cuisiner pour des burgers puis aussi pour le mélanger a une sauce tomate pour faire un peu comme une boulo végé trop bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
13/05/2017

Au-delà de végétarien, ce steak est même végétalien ! Et je confirme, c'est trop bon :)

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Quemangeraujourdhui, 26/06/2018

Ça donne l'eau à la bouche. À essayer absolument.

(0) (0) Signaler
Josie, 10/02/2018

Je vais essayer cette recette, elle me parait parfaite, moi qui ne cours pas tellement après la viande. Merci

(0) (0) Signaler

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