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Steaks végétariens aux haricots rouges
Les steaks ne sont pas obligatoirement composés de viande ! La preuve avec notre recette de steaks végétariens ↓
Ingrédients
2 parts
120 gr de haricots rouges cuits
un peu d'eau
30 gr de farine
2 c. à soupe de flocons d'
avoine (optionnel)
Matériel
Hachoir électrique
Préparation
Etape 1
Dans le bol du hachoir, mettre les haricots rouges égouttés, l'ail et l'oignon épluchés, et un peu d'eau. Bien mixer.
Etape 2
Mettre dans un saladier, et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Etape 3
Faire chauffer de l'huile dans une poêle (en mettre plus que ce que vous mettriez pour des steaks hachés normaux). Déposer 2 tas de pâte d'haricots et former des steaks grossièrement.
Etape 4
Cuire environ 8 minutes à feu moyen. Si le steak n'est pas bien cuit, il ne se tiendra pas.
Retourner, puis cuire 5 minutes de plus.
Etape 5
Et voilà, vos steaks végétariens sont prêts !
Conseils et astuces:
Le choix des légumineuses : vous pourrez remplacer ou en associer plusieurs (pois chiches, fèves, etc)
Condiments et épices : faites parler vos papilles en ajoutant les épices et condiments de votre choix pour un résultat ultra personnalisé !
Pour une cuisson au four : faites cuire vos steaks environ 20-25 minutes à 180°C. Accord vin : Que boire avec ?
Irancy (Bourgogne, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge) Beaune blanc (Bourgogne, Blanc)
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 128g
ProPoints: 4 (1 part)
SmartPoints: 4 (1 part)
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres:
Franchement au top je l'ai cuisiner pour des burgers puis aussi pour le mélanger a une sauce tomate pour faire un peu comme une boulo végé trop bon
Je vais essayer cette recette, elle me parait parfaite, moi qui ne cours pas tellement après la viande. Merci
Au-delà de végétarien, ce steak est même végétalien ! Et je confirme, c'est trop bon :)