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Pintade forestière

Plat
4 parts
15 min
45 min
facile
718 Kcal
Pintade forestière
  • (4/5 - 4 votes)
  • 1
  • 55
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire fondre le beurre dans une marmite et y faire dorer doucement l'oignon haché avant d'y placer la pintade coupée en morceaux.
  • Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes environ.
  • Ajouter dans la marmite les champignons et les herbes, puis le cognac.
  • Flamber et ajouter la crème.
  • Bien mélanger l'ensemble, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et laisser cuire durant 30 minutes environ à feu doux.
  • Ajouter le persil.
  • Ce plat peut se servir avec de la polenta.

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Tapenade au cognac


L La cuisine de cerise

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (444g)
Calories: 718Kcal
  • Glucides: 4g
  • Lipides: 52.2g
  • Gras sat.: 30.2g
  • Protéines: 51.8g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 25
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Raoul, 24/03/2023

J'ai juste remplacé les champignons de Paris par des girolles !

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