Terrine de pintade
Une recette facile à faire pour les fêtes et qui permet de ne pas cuisiner ce jour là !
Ingrédients
Vous allez aimer
Terrine de pâques aux pommes de terre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°
- Coupez tous les morceaux et passez au hachoir en gardant 2 filets de pintade
- Mélangez le tout et mettre en terrine en déposant un filet au milieu
- Enfournez au bain-marie pendant 1h20 pour des terrines moyennes
Questions
Comment préparer cette terrine en bocaux stériliser et le temps de cuisons , merci
Pour la préparation la même mettre dans les bocaux sans les remplir.Je stérilise en autocuiseur, je met les bocaux entourés dans un torchon je remplie d'eau jusqu'au niveau indiqué sur l'autocuiseur, et cuire 65mn, sans autocuiseur je pense qu'il faudrait le double . Autocuiseur 10 l Je pense avoir répondue à votre question Patt-l
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
La recette est bonne et personnellement j'y ajouterai bien un petit + comme quelques noisettes entières ou des pistaches voir même des champignons de foret etc...Mais surtout il ne faut pas oublier de la tapisser de "crépine" avant cuisson pour lui garder tout son moelleux.
Ancien boucher il manque une cuil a soupe de farine pour lieson du pate bon appeti
Je vais la mettre en œuvre avec du faisan (j'en ai 6 au congélateur) et la faire cuire à basse température sans bain-marie 110° pendant + ou - 5 h
Rien que de lire cette recette ça fait trop envie de la déguster ! je vais la cuisiner sans tarder !!!
