CHAUSSONS À LA VIANDE, PRUNEAU HERBES FRAICHES ET POIVRE À QUEUE
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients .
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Etaler votre pâte et découper des cercles avec l'appareil à chausson ou avec un bol .
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L'appareil à chausson permet de bien replier et souder les bords de la pâte .
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Mettre la farce au centre du chausson et replier en soudant bien les bords.
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Dorer à l'œuf
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Mettre à four chaud sur papier sulfurisé ( th 6-7 ) environ 20 minutes selon la taille du chausson.
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Vous pouvez aussi utiliser de la pâte feuilletée , ici de la pâte brisée ce qui donne un côté plus rustique à ce chausson.
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Accord vin : Que boire avec ?
Hermitage
Vallée du Rhône, Rouge
Minervois
Languedoc-Roussillon, Rouge
Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
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