Ptitchef

Trifle croquant aux framboises

Dessert
4 parts
15 min
facile
499 Kcal
Un triffle aussi croquant que fondant! Un bon petit dessert simple mais bon.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Écrasez les 250 g de framboises avec les 50 g de sucre et réservez. Mettez au congélateur la crème liquide, les pales du batteur et un saladier.
  • Battre les 125 g de mascarpone avec les 35 g de sucre et 2 jaunes d'oeufs. Réservez.
  • Dans le saladier bien froid, battre en crème fouettée les 20 cl de crème liquide ; puis à l'aide d'une Maryse, incorporez le mélange sucre et mascarpone. Réservez au frais.
  • Juste avant de servir (afin de conserver le croquant des spéculoos émiettés), dans une verrine, alternez un fond de spéculoos écrasé, un peu de coulis de
    framboises, une couche de crème au mascarpone et ainsi de suite suivant votre
    inspiration. Parsemez le dessus de spéculoos émietté.

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L La Popotte de Carotte

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)
Calories: 499Kcal
  • Glucides: 52.5g
  • Lipides: 39.8g
  • Gras sat.: 25.2g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 5.2g
  • Sucre: 36.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

TRIFLE CROQUANT AUX FRAMBOISES, photo 1
TRIFLE CROQUANT AUX FRAMBOISES, photo 2
TRIFLE CROQUANT AUX FRAMBOISES, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieur Bordeaux, Blanc





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