Ptitchef

Le trifle normand d'Emmanuel le Breton

Une belle recette pour en faire une copie

Dessert
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Epluchez et coupez les pommes en quartiers
  • Dans une casserole , faites-les compoter avec 2 càs de sucre à couvert avec juste un peu d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes
  • Dans 4 verrines ou coupes , émiettez les biscuits et imbibez -les de calvados , mettez une couche de compote de pommes puis une couche de caramel , coiffez le tout de crème fleurette montée en chantilly avec le mascarpone
  • Laissez reposer au frais pour 3 à 4 h
  • Pour la sauce au caramel salé:
    Préparez le caramel avec un tout petit peu d'eau , hors feu ajoutez le beurre , puis
  • Ajoutez le mascarpone et remuez bien
    Se garde au réfrigérateur pour 3 à 4 jours

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L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Le trifle normand d'Emmanuel le Breton, photo 1
Le trifle normand d'Emmanuel le Breton, photo 2
Le trifle normand d'Emmanuel le Breton, photo 3
Le trifle normand d'Emmanuel le Breton, photo 4
Le trifle normand d'Emmanuel le Breton, photo 5





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