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Gâteau (au curaçao et aux bleuets)

Dessert
4 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

125 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

35 g de fécule de pommes de terre

35 g de farine

3 Cuillères à Soupe de curaçao

1 pincée de sel

1 barquette de myrtilles ou bleuets

1 bombe de chantilly

1 Cuillère à Soupe de noisettes grillées et concassées.

Préparation

  • Préchauffez le four à 200°c.
  • Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel et réservez.
  • Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  • Ajoutez la farine et la fécule tamisées. Mélangez bien. Ajoutez enfin le curaçao.
  • Beurrez un moule rectangulaire ou rond et ajoutez la préparation.
  • Enfournez et baissez la température à 180°c. Faites cuire 25 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une baguette : piquez la et elle doit ressortir sèche.
  • Démoulez et laissez s’aérer le gâteau sur une grille.
  • Garnissez le de chantilly, de bleuets et de noisettes, ou tout autre décor.

Photos

Gâteau (au curaçao et aux bleuets), photo 1Gâteau (au curaçao et aux bleuets), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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