Gateau vaucluse

Ingrédients

• 1/ Pour la pâte;
• 6 oeufs
• 300 g de sucre
• 60 g de farine
• 90 g de fécule de pommes de terre
• 1 cuillère à soupe de rhum(facultatif)
• 2/ Pour la garniture;
• 500 g de framboises
• Confiture de framboises;
• Chantilly;
• 50 cl de crème fleurette
• 3 cuillères à soupe de sucre glace
• Chocolat blanc;