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Tulipes ...crème de marrons et chantilly

Entrée
6 parts
10 min
10 min
facile
222 Kcal
Ajoutez les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont annoncés en les intégrant bien à chaque fois.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour 10 tulipes (recette inspirée de ce site):

75 g de beurre pommade

100 g de sucre glace

2 blancs d’oeufs

100 g de farine tamisée

Préparation

  • Ajoutez les ingrédients dans l'ordre dans lequel ils sont annoncés en les intégrant bien à chaque fois.
  • Mettez la plaque beurrée au frigo et faire préchauffer le four à 200°C pendant que vous préparez la pâte.
  • Avec un pinceau étaler la pâte en cercle très finement et régulièrement.
  • Faite cuire 5 minutes.
  • Avec une spatule retirer délicatement de la plaque et placer sur un cul de verre retourné.
  • Appuyez légèrement de manière à ce que la pâte prenne la forme voulue.
  • Laissez refroidir et garnir d'abord d'un peu de crème de marron, puis de chantilly.
C crousti'cha

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 56g
Calories: 222Kcal
  • Glucides: 28.4g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 3.1g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 17.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tulipes ...crème de marrons et chantilly, photo 1Tulipes ...crème de marrons et chantilly, photo 2Tulipes ...crème de marrons et chantilly, photo 3


Commentaires des membres:

elina32
elina32, 12/05/2019

J'ai essayé plusieurs recettes de tulipes, et celle-ci est bien la meilleure, la pâte est délicate et craquante. Pour cela, il faut l'étaler au pinceau très fine, pas grave s'il y a des petits trous, la pâte s'uniformise à la cuisson. Le revers de la médaille, c'est qu'elle est très difficile à mouler à la sortie du four avec un verre. Je les ai faites cuire 5 mm par 2, et j'en ai cassé la moitié. Aussi, je ne donnerai plus la forme de tulipe, mais plutôt de rouleau ou de gouttière à garnir. J'ai fait des marrons glacés et je les ai émiettés dans de la Confiture de marrons Bonne Maman qui n'est pas trop sucrée et très bonne. Pâte pour 10 tulipes effectivement

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Domi 71, 30/12/2017

Bonjour,
Si je fais cuire mes tulipes la veille, seront-elles toujours craquantes le lendemain midi ?

(0) (0) Signaler
Marysette11
Marysette11, 18/01/2014

Parfaitement facile excellent et beau

(0) (0) Signaler

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