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Tuiles aux amandes de ladurée

Autre
4 parts
20 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
80 g de farine

250 g de sucre glace

1 oeuf entier + 5 blancs

1 cuillère à café de vanille liquide

100 g de beurre

250 g d'amandes effilées

Préparation

  • Tamiser ensemble la farine et le sucre glace puis verser dans une jatte. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer petit à petit l'oeuf entier, les blancs et la vanille.
  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre coupé en morceaux et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger.
  • À l'aide d'une spatule souple, incorporer délicatement les amandes effilées sans trop travailler la pâte afin d'éviter de les briser.
  • Préchauffer le four thermostat 6, 180°. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
  • À l'aide d'une cuillère préalablement trempée dans de l'eau, prélever la quantité de pâte nécessaire pour une tuile et la faire glisser sur la plaque à l'aide de votre index.
  • Enfourner pour 5 à 6 minutes.

Photos

TUILES AUX AMANDES DE LADURÉE, photo 1
TUILES AUX AMANDES DE LADURÉE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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