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SPECULOOS AUX AMANDES

Goûter
6 parts
10 min
7 min
facile
449 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de farine

120 g de vergeoise brune (ou cassonade brune)

150 g de beurre

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

1 pincée de sel

quelques gouttes d'extrait de vanille

amandes effilées

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger la farine avec la vergeoise.
    La vergeoise ayant tendance à s'amalgamer, bien faire attention qu'il ne reste pas de paquets. Ajouter les épices, la vanille et le sel.
  • Couper le beurre en parcelles et le pétrir avec le mélange sucre-farine-épices. Ajouter un peu d'eau (environ 2 cuillères à soupe) pour aider au mélange.
  • Rouler la pâte obtenue en boudin et l'enrouler dans un film étirable.
    Réfrigérer au moins 2 heures.
  • Préchauffer le four th.6: 180°.
  • Sur une planche, couper les boudin de pâte en tranches de 2 mm d'épaisseur avec un couteau bien affûté.
  • Les poser sur un papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie. Parsemer de quelques amandes effilées et enfourner pour 7 minutes.
  • Laisser refroidir avant de les décoller du papier après cuisson et les garder (si vous y arrivez) dans une boite en fer.

Photos

SPECULOOS AUX AMANDES, photo 1SPECULOOS AUX AMANDES, photo 2SPECULOOS AUX AMANDES, photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 98g
Calories: 449Kcal
  • Glucides: 55.9g
  • Lipides: 21.4g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 6.3g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 21.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

15/08/2011

Tres bon resultat .merci

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