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Des amaretti (gâteau aux amandes mais pas que ...)

Dessert
5 parts
8 min
10 min
facile
ou

Ingrédients

5 parts

Pour 15 gâteaux :

2 blancs d'oeufs

110 g de sucre fin

125 g d'amandes en poudre

50 g de noix de coco râpé

1 C à C d'extrait d'amande amère

sucre glace

Préparation

Préchauffez le four à 200°C.

Dans votre robot, versez les blancs d'oeufs et les faire mousser sans qu'ils montent en neige et soit trop ferme.

Tout en continuant à travailler les blancs, incorporez le sucre en poudre. Ajoutez les amandes, la noix de coco ainsi que l'amande amère.

A l'aide d'une C à S, prélevez de la pâte et aplatissez-la pour façonner un biscuit. Le poser dans le sucre glace.

Disposez les amaretti sur une plaque de cuisson en silicone ou encore sur du papier cuisson.

Mettre au four pour 10 minutes. Ils doivent être légèrement dorés mais tendres à l'intérieur

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval (Languedoc-Roussillon, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)





Commentaires des membres:

nanie30, 21/02/2014

Recette rapide et délicieuse

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